Činjenice o lubenici koje niste znali!
Vašu omiljenu ljetnu poslasticu krasi više od boje i ukusa – ona je prepuna hranljivih materija, a ima veoma malo kalorija.
Znamo da je ljeto zaista tu, tek kada se na pijacama pojave slasne lubenice. Kombinacija jarke boje i osvježavajućeg, slatkog ukusa čine lubenicu pravim izborom za vrele, ljetne dane. Međutim, vašu omiljenu ljetnu poslasticu krasi više od boje i ukusa – ona je prepuna hranljivih materija, a ima veoma malo kalorija. Pročitajte neke od najzanimljivijih činjenica o lubenici.
1. Ima više likopena nego svjež paradajz
Samo jedna šolja lubenice sadrži 1,5 puta više likopena nego veliki svježi paradajz, 6 miligrama u poređenju sa 4 miligrama. A ovo je dobra vijest, jer likopen ima svojstva super-antioksidanta, koji sprečava slobodne radikale prije nego što uspiju da oštete vaše ćelije i imunitet. Neka istraživanja su čak pokazala i da likopen, koji se inače nalazi u crvenom voću i povrću, može da spriječi srčane bolesti i neke oblike raka. Kako biste zadržali što više likopena u ovoj supernamirnici, čuvajte je na sobnoj temperaturi prije siječenja.
2. Sok od lubenice ublažava bolove u mišićima
Jedna španska studija je pokazala da ispijanje soka od lubenice može da bude i više nego prijatno usred napornog vježbanja. Sportisti koji su pili pola litra ovog soka sat vremena prije treninga, nisu imali problema sa upalom mišića, i zabilježen im je slabiji puls u toku dana. Objašnjenje ovog fenomena možda leži u činjenici da se u lubenici nalazi aminokiselina citrulin, za koju se vjeruje da poboljšava funkciju arterija i smanjuje krvni pritisak. Ali, ako zaista želite da u potpunosti iskoristite ovu činjenicu, koncentrišite se na zeleni dio lubenice, odmah ispod kore, jer je on najbogatij ovom aminokiselinom.
3. Lubenica je i voće i povrće
Kao i većina voćki, lubenica je proizvod biljke koja proizvodi sjemenke, i ima sladak ukus. Ali, ona je takođe u srodstvu sa krastavcem, jer dolaze iz porodice bundeva, pa je zato i povrće. Ova dvojna priroda lubenice čini da je cijela jestiva, pa čak i kora. Iako nije baš najukusnija (kao i u slučaju krastavca) jestiva je i veoma zdrava.
4. Puna je vode
Lubenica ima nevjerovatnu moć hidratacije. Čak 91.5 posto lubenice je čista voda, i to ovu namirnicu čini idealnom za ljeto. Veliki broj ljudi ljeti svoj organizam dovodi do dehidriranosti jer ne vode računa o unosu vode. Studije su pokazale da žene, čak i sa blagom dehidracijom, imaju simptome glavobolje, slabe koncentracije, mučnine i lošeg raspoloženja.
5. Nisu sve lubenice roze
Iako je teško zamisliti lubenicu bez tipične zelene kore i roze “mesa”, postoji sorta koja je iznutra – žuta. Zapravo postoji sorta koja se zove “žuti krimson”, lubenica koja ima sunačni “enterijer” i meden ukus. Zanimljivo je da su ove dvije sorte potpuno identične spolja, pa ih je jako teško razlikovati.
(Vijesti.ba)
