Nutricionisti tvrde da je kozje meso bolje od goveđeg ili pilećeg.
Prednosti koje navode su nizak broj kalorija i smanjen nivo masti. Brojni univerziteti, na osnovu istraživanja, preporučuju izbjegavanje crvenog mesa zbog visokog nivoa zasićenih masti koji može povećati nivo holesterola u krvi.
Ali, sa samo 0,79 grama po porciji, kozije meso odlična je alternativa.
Također, kozije meso sadrži 3,2 miligrama željeza po porciji i nadmašuje govedinu za 2,9 miligrama, a piletinu za 1,5 miligrama.
(Avaz)
