Bijeli luk – prirodna riznica zdravlja

Iako ga često koristimo, često zaboravljamo da je bijeli luk (allium sativum) ne samo savršena začinska biljka, već i prava riznica zdravlja. Milenijumima je korišćen u različitim kulturama kao najdjelotvorniji prirodni lijek za najrazličitije bolesti. Iako mu je pradomovina srednja Azija, veoma su ga cijenili i dobro poznavali stari Indusi, Grci i Rimljani.

U našoj tradicionalnoj medicini bijeli luk zauzima posebno mjesto, njegov značaj je potvrdila i zvanična medicina sredinom prošlog vijeka. Sadrži više od 200 biološki aktivnih materija, smještenih najviše u njegovoj lukovici. Najviše ima eteričnih ulja, vitamina A, B1, B2 i C, od minerala kalijuma, gvožđa, sumpora, joda, kalcijuma, fosfora, selena, kao i amino-kiseline, enzime, polioze poput insulina, adenozin i alicin. Svi sastojci su u koncentrovanom obliku, tako da je ljekovit i u minimalnim količinama.

Naučno je dokazano da adenozin iz ove biljke sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, dok organske komponente koje sadrže sumpor, smanjuju holesterol i preventivno sprječavaju razvoj malignih bolesti. Potvrđeno je i njegovo vazodilatatorno dejstvo, širi krvne sudove, naročito periferne, ali i glavne, očiju i nogu. Ovo je značajno za pojedine vrste glavobolja, bolne grčeve u potkolenicama koji se javljaju kod starijih ljudi čak i nakon kraćih šetnji.

Potvrđeno je i da snižava krvni pritisak za pet do deset odsto, normalizuje ubrzan rad srca, poboljšava rad krvnih sudova, čini ih elastičnijim i “hrani” srčani mišić. Pospješuje varenje i rad želuca, podstiče rad jetre, bubrega i prostate, a pomaže i u lječenju različitih plućnih oboljenja. Izrazito je djelotvoran u liječenju gripa i bronhitisa, zbog čega ga u Rusiji zovu i prirodni penicilin. Poznavaoci ruske narodne medicine savjetuju da se čen do dva bijelog luka pojede prije nego što virus gripa “napadne” organizam, odnosno čim se osjeti bol u grlu ili drugi simptom koji najavljuje prehladu. Njegova djelotvornost je dokazana i kod herpesa i kvasnih gljivica kao što je kandida albikans.

Stari mudraci su prije nekoliko vijekova primjetili da bijeli luk podstiče misaone procese, jer obezbjeđuje organizmu neophodne materije koje utiču na mozak. Najznačajniji je sumpor, koji je zaslužan za neprijatan dah koliko i za ljekovitost ove namirnice.

Karakterističan miris, zbog kojeg mnogi izbjegavaju da ga jedu, vrlo je blag dok se čen ne otvori. Tek tada se oslobađa ljuta aroma, koja se iz organizma u potpunosti eliminiše tek nakon 72 časa i to preko pluća. Ali, bez obzira na to, bijeli luk nikako ne bi trebalo zapostavljati. Naročito u zimskim danima, kada virusi kreću u pohod.

Protiv bradavica

Svež čen bijelog luka sitno se isjecka i stavi na bradavicu, a prethodno se taj dio namaže nesoljenim svinjskim salom ili guščjom mašću. Zatim se stavi flaster koji će da fiksira luk. Postupak se ponavlja svakodnevno dok bradavice ne nestanu. Takođe, koža oko bradavice može da se prekrije unutrašnjim dijelom kore banane, a na nju direktno sipa sok od belog luka. Poslije toga se takođe stavlja flaster, to se radi svakodnevno dok bradavica ne iščezne. Najčešće je potrebno sedam do deset dana.

Novija istraživanja pokazuju da miris bijelog luka u majčinom mlijeku privlači bebe, zbog čega one duže sisaju. Ukoliko žele da poboljšaju apetit novorođenčadi, majke bi trebalo da pojedu čen do dva sat vremena prije podoja. Istraživanje nije dokazalo da bijeli luk uzrokuje grčeve u stomaku bebe.

 

Kupka za bolne noge

Poslije napornog dana, čim stignete kući možete da napravite jednostavnu kupku za umorne i bolne noge. Aromaterapeuti savjetuju da se u posudu sa toplom vodom stavi po šest kapi eukaliptusovog i ružinog ulja, kao i supena kašika soka od bijelog luka. Noge se drže pet minuta, što je sasvim dovoljno da biljni ekstrakt uđe kroz kožu i počne da djeluje, a zatim se isperu pod mlazom hladne vode.

I svjež i kuhan

Zavisno od toga zbog čega jedemo buheli luk, važno je da se opredjelimo za svjež ili kuhan. Prvi je efikasniji protiv bakterija, virusa, gljivica i parazita, a kuhani zajedno sa drugim povrćem, oslobađa sastojak ahoin, pa je dhelotvoran protiv tromboze, infarkta, šloga i tromboembolije. Za zaštitu srca i krvnih sudova, prednost ima kuvani, a za preventivu od karcinoma preporučuje se sirovi ili ukiseljen u salati.

6yka.com