Zova ili bazga jedna je od onih biljaka koja raste u proljeće i sada je idealno vrijeme da prikupite njene cvjetove, ako želite napraviti osvježavajući sok za ljetne dane.
Ukoliko imate veliku količinu cvjetova, nemojte ih bacati jer ih možete osušiti i iskoristiti za čaj.
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
- 40 cvjetova zove
- četiri limuna
- pet litara vode
- četiri kesice limuntosa
- tri kilograma šećera
Priprema:
Cvjetove zove operite pod mlazom vode i stavite ih u veliku posudu. Dodajte limuntos i kratko pritisnite cvjetove kako bi lakše otpustili svoje hranjive sastojke.
Potom dodajte vodu, stavite limun narezan na kolutove i poklopite. Sok je potrebno ostaviti 24 sata. Nakon toga, sok procijedite kroz gazu, dodajte šećer i promiješajte. Ponovo ostavite sok dok se šećer ne otopi. Po potrebi promiješajte kako bi se šećer jednako otopio.
Kada ste dobili sirup, sipajte u flaše, a najbolje je da ga držite u frižideru. Ukoliko ste napravili veće količine, najbolje je da sirup čuvate u zamrzivaču. Tokom konzumiranja, sirup razblažite mineralnom ili običnom vodom, a za bogatiji okus možete dodati limetu ili listove svježe mente.
klix
